Notre chef
Racines
Cuisine de producteurs
Dans le centre-ville de Toulon, découvrez le restaurant Racines et dégustez une cuisine exigeante, à la fois raffinée et gourmande ! En véritable passionné du beau produit, notre chef sélectionne et travaille des ingrédients bruts et en révèle toutes les saveurs dans des assiettes équilibrées, grâce à sa passion et son savoir-faire. Laissez-vous tenter par notre ardoise du jour ou notre petite carte de saison, et savourez un retour aux sources avec notre gastronomie saine et originale : réservez vite votre table!
Saisonnalité & fraîcheur : une cuisine d'aujourd'hui
Cuisine de saison
restaurant terrasse toulon
A deux pas de l'Opéra de Toulon, notre établissement vous propose une cuisine faite-maison qui met à l'honneur les producteurs de la région, avec des produits locaux, de saison, bio ou d'agriculture raisonnée. Racines, c'est une table urbaine qui valorise la nature ! Installez-vous dans notre salle chaleureuse ou prenez place sur notre terrasse sans tabac et découvrez — ou redécouvrez — les saveurs authentiques des viandes, poissons, légumes et racines rigoureusement sélectionnés. Pour le plaisir de vos papilles autant que pour le soin de votre santé, découvrez vite notre carte !
restaurant végétarien toulon
Légumes en vedette
Ici, les légumes ne sont pas seulement un accompagnement : ingrédients à part entière de l'assiette, notre chef les travaille avec autant d'enthousiasme que tout autre produit, avec des cuissons maîtrisées et des saveurs équilibrées. Nos options végétariennes et végétaliennes au dressage soignée raviront tous les palais !